Высокогорный улун, обработанный по GABA-технологии (анаэробная ферментация), с мягким, сладким и спокойным профилем. Отличается более деликатной экстракцией и «чистым» состоянием настоя без грубой терпкости.
Характеристики
Вид чая: Улун (乌龙茶, Wūlóng Chá) Тип: GABA чай (ГАМК-обработанный) Регион: уезд Тэнчун, округ Баошань, провинция Юньнань (云南·腾冲·保山) Высота произрастания: 2500 м Содержание ГАМК: ≥ 150 мг / 100 г Сырьё: высокогорный улуновый лист Вкус и аромат: мягкий мёд, цветы, луговые травы, лёгкие сливочные и зерновые ноты, деликатная сладость Состояние: Уровень 2–3 — расслабление, снижение стресса, мягкая концентрация Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, без влаги и посторонних запахов Срок хранения: до 18–24 месяцев
Заваривание
Посуда: гайвань, типод, глиняный чайник Количество заварки: 5–8 г на 100–150 мл Температура воды: 85–90°C (не использовать кипяток) Способ: проливной метод с мягкой экстракцией Время: Первые 2–3 пролива — короткие (3–5 секунд), промывочные Далее — увеличение на 5–10 секунд с каждым проливом
Особенности заваривания
GABA-улун Дацит чувствителен к температуре: перегрев даёт грубую горечь и «ломает» сладкий профиль. Мягкая вода 85–90°C раскрывает медовую и цветочную структуру постепенно, без резких скачков.
Цвет настоя: светло-янтарный Вкус: мягкий, сладкий, с мёдом, цветами, луговыми травами и лёгкой зерновой основой Послевкусие: чистое, ровное, с мягкой сладостью и расслабляющим шлейфом
Состояние
Уровень 2–3 — расслабление и мягкая концентрация.
Чай снижает внутреннее напряжение, выравнивает внимание и создаёт спокойное, устойчивое состояние без сонливости и перевозбуждения.