ГАБА (GABA) Улун Андезит

1200,00
Высокогорный GABA-улун с чистым, собранным профилем и выраженной «каменной» структурой вкуса. Линейка «Андезит» относится к более плотным и минерализованным партиям, где основа вкуса — не яркая ароматичность, а глубина, текстура и устойчивое послевкусие.

Характеристики

Вид чая: Улун (乌龙茶, Wūlóng Chá)
Тип: GABA чай (ГАМК-обработанный)
Регион: уезд Тэнчун, округ Баошань, провинция Юньнань (云南·腾冲·保山)
Высота произрастания: 2500 м
Содержание ГАМК: ≥ 150 мг / 100 г
Сырьё: высокогорный улуновый лист
Вкус и аромат: тёмный мёд, древесные ноты, сухофрукты, лёгкая карамель, минералы, мягкая пряность
Состояние: Уровень 2–3 — расслабление, снижение стресса, мягкая концентрация
Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, без влаги и посторонних запахов
Срок хранения: до 18–24 месяцев

Заваривание

Посуда: гайвань, типод, глиняный чайник
Количество заварки: 5–8 г на 100–150 мл
Температура воды: 85–90°C
Способ: проливной метод с мягкой экстракцией
Время:
Первые 2–3 пролива — короткие (3–5 секунд), промывочные
Далее — увеличение на 5–10 секунд с каждым проливом

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — завяливание
厌氧发酵 (yànyǎng fājiào) — GABA-ферментация
做青 (zuòqīng) — обработка улуна
杀青 (shāqīng) — фиксация
干燥 (gānzào) — сушка

Вкус и аромат

Цвет настоя: насыщенный янтарный
Вкус: плотный, спокойный, с древесно-медовой основой, сухофруктами и лёгкой минеральной «опорой»
Послевкусие: долгое, ровное, с мягкой сладостью и каменной глубиной

Состояние

Уровень 2–3 — расслабление и мягкая концентрация.

Чай создаёт устойчивое внутреннее равновесие: снижает напряжение, стабилизирует внимание и даёт ощущение плотного, спокойного присутствия без перегрузки.