Най Сян Цзинь Сюань 奶香金萱 (Огненный Цветок с Молочным Ароматом) Премиум

Светлый улун сорта Цзинь Сюань, известный своим естественным молочно-сливочным ароматом, который формируется не ароматизацией, а особенностями культивара и высокогорной терруарной обработки.

Характеристики

Вид чая: светлый улун (清香型乌龙茶)
Сорт: Цзинь Сюань (金萱, Jin Xuan / TTES #12)
Тип: натуральный
Регион: Тайвань / высокогорные плантации (в т.ч. Алишань и Наньтоу)
Высота произрастания: ~1000–1800 м
Метод обработки: лёгкая ферментация, бережная прожарка

Важное уточнение
НЕ является ароматизированным чаем.
Естественный молочный аромат возникает из-за:

• генетики культивара Jin Xuan (TTES #12)
• высокогорного климата и перепадов температур
• особенностей ферментации и аккуратной термообработки

Вкус и аромат

Натуральный молочный профиль: сливки, сгущённое молоко, орхидея, белые цветы, лёгкая карамель, мягкая травянистость

Состояние

Уровень 4 — мягкая гармония и расслабление

Чай даёт ощущение телесного комфорта, снижает внутреннее напряжение и создаёт спокойное, «обволакивающее» состояние без перегруза.

Заваривание

Посуда: гайвань / исинский чайник
Количество: 8–10 г на 150 мл
Температура воды: 90–95°C
Метод проливов:

• 1 пролив: омовение (быстро слить)
• 2 пролив: 30–40 сек
• далее: 15–20 сек
• после 6–8 проливов: 30–40 сек

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — завяливание
摇青 (yáoqīng) — обработка улуна
杀青 (shāqīng) — фиксация
揉捻 (róuniǎn) — скручивание
轻焙火 (qīng bèihuǒ) — лёгкая прожарка

Хранение

Герметично, без запахов и влаги
-18°C (морозильная камера) для сохранения свежести и ароматического профиля

Особенность

Натуральный Цзинь Сюань — это не ароматизированный чай, а сорт с врождённым сливочно-цветочным профилем. Его «молочность» мягкая, природная и меняется от партии к партии в зависимости от высоты и обработки.