Дун Дин улун Жареный «Золотой Феникс» 冻顶乌龙茶

Жареный улун торговой марки «Золотой Феникс», изготовленный из гуандунского сырья по технологии, характерной для Дун Дин. Сочетает плотную структуру гуандунского улуна с выраженной прожаркой, характерной для жареного стиля Дун Дин.

Характеристики

Вид чая: улун (乌龙茶, Wūlóng Chá)
Торговая марка: «Золотой Феникс»
Название: Дун Дин Улун (冻顶乌龙茶)
Стиль: жареный улун (Roasted)
Сырьё: гуандунское сырьё
Технология: обработка в стиле Дун Дин + прожарка
Регион производства: Фошань, провинция Гуандун, Китай
Производитель: 广东春水堂茶业有限公司
Дата производства: 10.07.2026
Срок годности: до 09.07.2028
Стандарт: GB/T 39563-2020

Вкус и аромат

Жареные орехи, карамель, печёные сухофрукты, тёплое дерево, лёгкие пряные оттенки, сладость прожарки. Настой плотный, тёплый и мягкий, с продолжительным сладковатым послевкусием.

Состояние

Уровень 4 — гармония и спокойствие
Даёт ровное, собранное состояние с мягким расслаблением и тёплым ощущением в теле.

Заваривание

Посуда: исинский чайник / гайвань
Количество: 6–8 г на 150 мл
Температура: 90–95°C
Проливы:
1 пролив — омовение чая
2 пролив — 15–20 сек
далее — 10–20 сек с постепенным увеличением времени

Производство

萎凋 (wěidiāo) — завяливание
做青 (zuòqīng) — обработка улуна
杀青 (shāqīng) — фиксация
揉捻 (róuniǎn) — скручивание
干燥 (gānzào) — сушка
焙火 (bèihuǒ) — прожарка

Короткое описание

«Золотой Феникс» — жареный улун из Гуандуна, изготовленный из местного сырья по технологии в стиле Дун Дин. В основе — характерная для этого стиля последовательность обработки с последующей прожаркой, которая формирует тёплый орехово-карамельный профиль. В отличие от классического тайваньского Дун Дин, здесь используется гуандунское сырьё и производство в Гуандуне.