Вид чая: Светлый улун. Время сбора: Весна 2024 г. Регион: район Алишань, остров Тайвань. Высота произрастания: 1200–1600 м. Содержание ГАМК: Не менее 150 мг/100 г. Вкус и аромат: утончённый, с нотами карамели, мёда, цветов (орхидея), сушёных фруктов (груша, изюм) и лёгкой пряной теплоты. Состояние: уровень 3 — глубокое расслабление, снятие стресса, улучшение концентрации. Хранение: в герметичной упаковке, в морозильной камере. Срок хранения: 18 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Исинский чайник, гайвань. Количество заварки на 200 мл: 5–7 г. Температура воды: 85–95 °C (для сохранения нежности листьев и контроля содержания ГАМК). Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 85 °C и слить. Второй пролив выдержать 10–15 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 15–20 секунд, постепенно увеличивая время до 1 минуты.
Описание:
GABA (ГАБА) Улун Алишань — это эксклюзивный светлый улун, собранный весной 2024 года в высокогорном районе Алишань на острове Тайвань, на высоте 1200–1600 м. Этот чай производится по уникальной технологии бескислородной ферментации, разработанной в Японии и усовершенствованной на Тайване, что позволяет повысить содержание гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) до не менее 150 мг/100 г. ГАМК известна своими свойствами, такими как снижение стресса, улучшение сна и поддержка когнитивных функций, что делает этот улун не только вкусным, но и потенциально полезным для здоровья.
Аромат сухого листа утончённый и многогранный, с нотами карамели и мёда, переплетающимися с цветочными оттенками орхидеи, сушёными фруктами (груша, изюм) и лёгкой пряной теплотой, характерной для высокогорного терруара Алишань. Вкус мягкий, маслянистый, с лёгкой сладостью и приятной кислинкой, оставляющей долгое и освежающее послевкусие. Цвет настоя — светло-янтарный с золотистым отливом, что подчёркивает его элегантность. Чай достигает состояния "уровень 3", обеспечивая глубокое расслабление, снятие стресса и улучшение концентрации, что делает его идеальным для вечернего ритуала или перерыва в напряжённый день.
После чашки GABA (ГАБА) Улун Алишань вы ощутите умиротворение и ясность ума: тело расслабляется, а разум обретает фокус, помогая справляться с тревогами. Этот чай особенно подходит для неспешного чаепития, когда хочется восстановить силы и найти внутреннюю гармонию.