Вид чая: Светлый улун. Время сбора: Весна 2024 г. Регион: уезд Аньси, провинция Фуцзянь, Китай. Высота произрастания: 800–1200 м. Вкус и аромат: утончённый, с нотами орхидеи, сирени, сливочной карамели, лёгкой медовой сладостью и тонким винным оттенком благодаря выдержке в бочках из-под шаосинского вина. Состояние: уровень 3 — глубокое расслабление, снятие стресса, гармонизация и мягкая концентрация. Хранение: в герметичной упаковке в морозильной камере при температуре -18 °C, вдали от посторонних запахов. Срок хранения: 18 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Исинский чайник, гайвань. Количество заварки на 150 мл: 8–10 г. Температура воды: 90-100 °C. Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой и слить. Второй пролив выдержать 15–20 секунд для раскрытия листьев. Далее заваривать по 5–20 секунд, постепенно увеличивая время до 30 секунд после 6–8 проливов.
Описание:
Те Гуань Инь Шаосин (Железная Богиня Милосердия) — это уникальный светлый улун, собранный весной 2024 года в уезде Аньси, провинция Фуцзянь, Китай, на высоте 800–1200 м. Этот чай, основанный на классическом сорте Те Гуань Инь, подвергается выдержке в бочках из-под шаосинского вина, что придаёт ему необычный винный оттенок, сохраняя при этом традиционные цветочные и сливочные ноты. Шаосинское вино, традиционный китайский рисовый напиток из города Шаосин, добавляет чаю лёгкую терпкость и глубину, делая его профиль сложным и многогранным.
Аромат сухого листа утончённый, с нотами орхидеи и сирени, переплетающимися со сливочной карамелью, лёгкой медовой сладостью и тонким винным оттенком, напоминающим выдержанное шаосинское вино. Вкус мягкий, маслянистый, с цветочной глубиной, дополненной деликатной винной терпкостью, оставляющий долгое и гармоничное послевкусие с лёгкой кислинкой. Цвет настоя — светло-золотистый с зеленоватым оттенком, что подчёркивает его чистоту и элегантность. Чай достигает состояния "уровень 3", обеспечивая глубокое расслабление, снятие стресса, гармонизацию и мягкую концентрацию, что делает его идеальным для вечернего ритуала или созерцательного одиночества.
После чашки Те Гуань Инь Шаосин вы ощутите умиротворение и лёгкую ясность: тело расслабляется, а мысли становятся чёткими, с приятным ощущением винной глубины. Этот чай идеально подходит для тех, кто ценит экспериментальные вкусы и ищет способ гармонизировать своё состояние после насыщенного дня. Гибкий способ проливного заваривания позволяет регулировать интенсивность вкуса и аромата, раскрывая всё богатство этого улуна.