Цзинь Бай Лун Ча GABA 金白龙 GABA 乌龙 (Лабораторный ГАБА улун «Золотой Белый Дракон»)

GABA-улун лабораторной селекции, созданный из высокогорного сырья региона Алишань. Чай относится к экспериментальной линейке с контролируемой анаэробной ферментацией для повышения содержания гамма-аминомасляной кислоты (GABA), сохраняя при этом чистую, сладкую структуру высокогорного улуна.

Характеристики

Вид чая: Улун (乌龙茶, Wūlóng Chá)
Тип: GABA чай (ГАМК-обработанный)
Линейка: лабораторная селекция (实验型乌龙)
Регион: горы Алишань, уезд Цзяи, Тайвань (台湾·嘉义·阿里山)
Содержание ГАМК: ≥ 300 мг / 100 г
Сырьё: высокогорный улуновый лист (阿里山高山乌龙原料)
Вкус и аромат: сливочные ноты, цветы, мёд, тропические фрукты, лёгкая ванильная сладость, мягкая зерновая база
Состояние: Уровень 3 — глубокое расслабление, мягкая концентрация, снижение стресса
Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, без влаги и посторонних запахов
Срок хранения: до 18–24 месяцев

Заваривание

Посуда: гайвань, исинский чайник, типод
Количество заварки: 5–8 г на 100–150 мл
Температура воды: 85–90°C
Способ: проливной метод с мягкой экстракцией
Время:
Первые 2–3 пролива — короткие (3–5 секунд), промывочные
Далее — увеличение на 5–10 секунд с каждым проливом

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — завяливание
厌氧发酵 (yànyǎng fājiào) — GABA-ферментация
做青 (zuòqīng) — обработка улуна
杀青 (shāqīng) — фиксация
干燥 (gānzào) — сушка

Вкус и аромат

Цвет настоя: светло-золотистый
Вкус: мягкий, сливочно-медовый, с цветами, тропическими фруктами и лёгкой ванильно-зерновой глубиной
Послевкусие: длинное, чистое, с мягкой сладостью

Состояние

Уровень 3 — глубокое расслабление и мягкая концентрация.

Чай даёт устойчивое состояние внутреннего покоя: снижает стресс, выравнивает дыхание и внимание, оставляя ясность без возбуждения и сонливости.