Юньнань Сяо Люй Чжень 云南小绿针 (Маленькие Зеленые Иглы из Юньнань)

Зелёный чай игольчатой формы с мягким, свежим и слегка плотным профилем вкуса.

Характеристики

Сорт: Зелёный чай (绿茶, Lǜ Chá)
Регион: Юньнань (云南)
Время сбора: весна 2026 г.
Сырьё: нежные почки и первые листья (一芽一叶, yī yá yī yè)
Вкус и аромат: свежий, травяной, с лёгкими цветочными и сладковатыми нотами
Состояние: Уровень 3–4 — эйфория и мягкое расслабление
Хранение: 密封、避光、低温、干燥 (mìfēng, bì guāng, dī wēn, gānzào) — герметично, без света, прохладно, сухо – рекомендовано хранение в морозильной камере (−18°C)
Срок хранения: до 12 месяцев для сохранения свежести

Заваривание

Посуда: стеклянная колба, гайвань
Количество заварки на 150 мл: 6–8 г
Температура воды: 75–85°С
Способ: проливной метод или короткое настаивание
Время:
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить.
Далее заваривание 10–25 секунд, с постепенным увеличением времени по мере раскрытия игольчатого листа.

Происхождение и сырьё

Сырьё: юньнаньские чайные почки и молодые листья крупнолистового типа (云南大叶种)
Юньнаньские условия (тёплый климат, высокая влажность и активные почвы) формируют более насыщенный и плотный профиль зелёного чая по сравнению с восточными регионами Китая.

Производство (工艺, gōngyì)

杀青 (shāqīng) — фиксация зелени
揉捻 (róuniǎn) — формирование игольчатой структуры
干燥 (gānzào) — сушка
Форма «игл» (针形) обеспечивает равномерное раскрытие и стабильный вкус на протяжении проливов.

Вкус и аромат

Цвет настоя: светло-зелёный
Вкус: мягкий, свежий, с травяными, цветочными и лёгкими сладкими нотами
Послевкусие: чистое, мягкое, с длительной свежестью

Состояние

Уровень 3–4 — эйфория и мягкое расслабление.

Чай улучшает настроение, снижает внутреннее напряжение и даёт лёгкое ощущение спокойной ясности.