Юньнань Би Ло Чунь Цзао Чун Ча 云南碧螺春早春茶 (Изумрудные Спирали Весны из Юньнань, ранняя весна), 100% почки

Зелёный чай раннего сбора с ярким ароматическим профилем, мягкой сладостью и более плотным характером, чем классический Би Ло Чунь.

Характеристики

Сорт: Зелёный чай (绿茶, Lǜ Chá)
Регион: Юньнань (云南)
Время сбора: ранняя весна 2026 г. (早春, zǎo chūn)
Сырьё: 100% почки (一芽, yī yá)
Вкус и аромат: свежий, сладковатый, с выраженными цветочными и фруктовыми нотами, лёгкая травяная основа
Состояние: Уровень 3–4 — эйфория и мягкое расслабление
Хранение: 密封、避光、低温、干燥 (mìfēng, bì guāng, dī wēn, gānzào) — герметично, без света, прохладно, сухо – рекомендовано хранение в морозильной камере (−18°C)
Срок хранения: до 12 месяцев для сохранения свежести

Заваривание

Посуда: стеклянная колба, гайвань
Количество заварки на 150 мл: 6–8 г
Температура воды: 75–85°С
Способ: проливной метод или короткое настаивание
Время:
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить.
Далее заваривание 10–25 секунд, с постепенным увеличением времени по мере раскрытия спиральных листьев.

Происхождение и сырьё

Сырьё: нежные почки чайных кустов крупнолистового юньнаньского типа (云南大叶种)
Юньнаньский регион отличается более тёплым климатом и высокой биологической активностью почв, что формирует более плотный и насыщенный профиль вкуса по сравнению с восточными Би Ло Чунь.

Производство (工艺, gōngyì)

杀青 (shāqīng) — фиксация зелени
揉捻 (róuniǎn) — скручивание в спиральную форму
干燥 (gānzào) — сушка
Скрутка в «спирали» сохраняет ароматические масла и обеспечивает постепенное раскрытие вкуса при проливах.

Вкус и аромат

Цвет настоя: светло-зелёный
Вкус: яркий, сладковатый, с фруктово-цветочными нотами и лёгкой плотной травяной основой
Послевкусие: мягкое, чистое, с продолжительной свежестью

Состояние

Уровень 3–4 — эйфория и мягкое расслабление.

Чай улучшает настроение, снижает внутреннее напряжение и даёт лёгкое чувство радости и ясности.