Хуаншань Маофэн 黄山毛峰 (Ворсистые Пики с Желтой горы), Высший сорт

Классический зелёный чай с тонким, свежим и мягким ароматом, с лёгкой цветочной сладостью и чистым послевкусием.

Характеристики

Сорт: Зелёный чай (绿茶, Lǜ Chá)
Класс: 特级 (Tèjí — высший сорт)
Регион: Хуаншань, провинция Аньхой (安徽·黄山)
Время сбора: весна 2026 г.
Высота произрастания: 1200–1800 м (горные районы Хуаншань)
Сырьё: нежные почки и первые листья с белым ворсом (一芽一叶, покрытые бэй хао)
Вкус и аромат: мягкий, свежий, с цветочными, травяными и лёгкими орехово-сладкими нотами
Состояние: Уровень 4 — гармония и умиротворение
Хранение: 密封、避光、低温、干燥 (mìfēng, bì guāng, dī wēn, gānzào) — герметично, без света, прохладно, сухо – рекомендовано хранение в морозильной камере (−18°C)
Срок хранения: до 12 месяцев для сохранения свежести

Заваривание

Посуда: стеклянная колба, гайвань
Количество заварки на 150 мл: 6–8 г
Температура воды: 75–85°С
Способ: проливной метод или короткое настаивание
Время:
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить.
Далее заваривание 10–30 секунд, с постепенным увеличением времени по мере раскрытия листа.

Происхождение и сырьё

Сырьё: нежные почки и молодые листья чайных кустов Хуаншаньского региона (黄山茶树群系)
Горы Хуаншань известны туманным климатом, высокой влажностью и каменистыми почвами. Эти условия формируют тонкий аромат, мягкую сладость и чистый профиль настоя.

Производство (工艺, gōngyì)

杀青 (shāqīng) — фиксация зелени
揉捻 (róuniǎn) — лёгкое формирование и скрутка
干燥 (gānzào) — сушка
Щадящая обработка сохраняет ворс на почках и формирует характерную мягкость вкуса.

Вкус и аромат

Цвет настоя: светло-зелёный, прозрачный
Вкус: мягкий, свежий, с цветочными и травяными нотами, лёгкая сладость
Послевкусие: чистое, мягкое, с длительной свежестью

Состояние

Уровень 4 — гармония и умиротворение.

Чай выравнивает внутреннее состояние, снижает напряжение и даёт спокойную ясность, лёгкое улучшение настроения и устойчивое ощущение баланса.