Мин Цянь Лун Цзин 西湖龙井 (Колодец Дракона с Западного Озера) Премиум

Классический зелёный чай высшей категории с чистым, свежим и тонким профилем вкуса.

Характеристики

Сорт: Зелёный чай (绿茶, Lǜ Chá)
Класс: 特级 (Tèjí — высший сорт)
Регион: Синьчан, провинция Чжэцзян (浙江·新昌, Zhèjiāng Xīnchāng)
Время сбора: 明前 (Míng Qián — до Цинмина, ранняя весна)
Дата производства: 19.03.2025
Вкус и аромат: свежий, травяной, с выраженными ореховыми, растительными и лёгкими сладкими нотами
Состояние: Уровень 4 — гармония и умиротворение
Хранение: 密封干燥、冷藏最佳 (mìfēng gānzào, lěng cáng zuì jiā) — герметично, сухо, лучше хранить в морозильной камере
Срок хранения: 540 дней

Заваривание

Посуда: стеклянная колба, гайвань
Количество заварки на 150 мл: 6–8 г
Температура воды: 80–85°С
Способ: проливной метод или короткое настаивание
Время:
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить.
Далее заваривание 10–30 секунд, с постепенным увеличением времени по мере раскрытия листа.

Происхождение и сырьё

Сырьё: свежие нежные почки и первые листья чайного куста Longjing (龙井茶树)
Регион: Синьчан (新昌), Чжэцзян (浙江)
Синьчан — горный район с чистым воздухом, туманами и стабильной влажностью. Такие условия формируют плотный аромат и чистую, «холодную» свежесть настоя, характерную для премиального Лунцзина.

Производство (工艺, gōngyì)

杀青 (shāqīng) — фиксация зелени (высокотемпературная обработка)
揉捻 (róuniǎn) — формирование листа
干燥 (gānzào) — сушка на сковороде
Ручная прожарка придаёт плоскую форму листа и формирует орехово-травяной профиль вкуса.

Вкус и аромат

Цвет настоя: светло-зелёный, прозрачный
Вкус: свежий, чистый, с ореховыми, травяными и лёгкими сладкими нотами
Послевкусие: мягкое, короткое, с чистой свежестью

Состояние

Уровень 4 — гармония и умиротворение.

Чай мягко выравнивает внутреннее состояние, снижает напряжение и делает восприятие спокойным и ясным.
Даёт лёгкое улучшение настроения и устойчивую внутреннюю собранность.