Юньнань Бай Ча GABA Цзинь Я 云南白茶GABA紧压茶 (Белая ГАБА из Юньнань), блин 200 г

Белый чай из Юньнань, произведённый по технологии GABA-обработки (анаэробная ферментация), с последующей прессовкой в блин. Основа — крупнолистовое сырьё юньнаньского чая, дающее плотную, медово-фруктовую структуру с мягким, «обволакивающим» эффектом.

Характеристики

Вид чая: Белый чай (白茶, Báichá)
Тип: GABA чай (ГАМК-обработанный)
Форма: прессованный блин (紧压茶, jǐnyā chá) — 200 г
Класс сырья: 一级 (первый сорт)
Регион: Куньмин, Юньнань (云南·昆明)
Сырьё: свежий лист юньнаньского крупнолистового чая (云南大叶种茶鲜叶)
Норматив: Q/YXM002S-2023
Дата производства: 18 мая 2025
Вкус и аромат: сухофрукты, белый мёд, лёгкие цветочные ноты, зерновая сладость, мягкая травянистость
Состояние: Уровень 2–3 — глубокое расслабление, мягкое выравнивание нервной системы
Хранение: 常温、清洁、通风、避光、干燥、无异味 (при комнатной температуре, в чистом, проветриваемом, тёмном, сухом месте без запахов)
Срок хранения: при соблюдении условий — длительное, фактически «чем дольше, тем мягче профиль»

Заваривание

Посуда: гайвань, стеклянный чайник, исинский чайник
Количество заварки на 150 мл: 8–10 г
Температура воды: 90–95°С
Способ: проливной метод с постепенным раскрытием прессовки
Время:
Первый пролив не пьем. Быстро залить водой и слить.
Далее:

• 1–3 пролив — короткие (5–10 сек), чтобы чай разошёлся
• затем 15–30 секунд с постепенным увеличением времени

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — естественное завяливание
轻微发酵 / GABA厌氧处理 — мягкая/анаэробная GABA-ферментация
干燥 (gānzào) — сушка
压制 (yāzhì) — прессовка в блин

Вкус и аромат

Цвет настоя: светло-золотистый
Вкус: мягкий, сладкий, с белым мёдом, сухофруктами, цветами и лёгкой зерновой основой
Послевкусие: ровное, длительное, с мягкой сладостью и ощущением «тишины»

Состояние

Уровень 2–3 — глубокое расслабление, мягкая стабилизация внимания.

Чай даёт очень спокойное внутреннее состояние: снимает напряжение, замедляет мысли и выравнивает эмоциональный фон без сонливости.