Уникальный тайваньский улун естественной ферментации, формирующийся при участии цикад (Jacobiasca formosana), что создаёт характерный медово-фруктовый вкус без искусственной ароматизации.
Характеристики
Вид чая: улун (乌龙茶 / Wūlóng Chá) Сорт: Дун Фан Мэй Жэнь (東方美人) Регион: уезд Синьчжу, Тайвань (台湾·新竹) Время сбора: 2026 год Обработка: сильная естественная ферментация, без обжарки или с минимальной фиксацией Особенность сырья: чайные листья с естественным «укусом» цикад
Чай даёт тёплое, спокойное состояние с лёгкой эмоциональной мягкостью и внутренней собранностью.
Заваривание
Посуда: гайвань / стеклянный чайник Количество: 5–7 г на 150 мл Температура воды: 85–90°C Метод проливов: 1 пролив: быстрый промыв 2 пролив: 20–30 сек далее: 15–25 сек после 6+ проливов: увеличение времени
Дун Фан Мэй Жэнь — один из самых известных тайваньских улунов естественной ферментации. В китайской чайной традиции ценится за уникальное формирование вкуса через взаимодействие с цикадами, что создаёт сложный медово-фруктовый вкус и мягкую структуру настоя без выраженной прожарки.