Фэн Хуан Дань Цун Я Ши Сян №380 凤凰单丛 (Одинокий Куст с Горы Феникса «Утиный Помет»)

Классический гуандунский тёмный улун категории Дань Цун с выраженным ароматическим типом «鸭屎香» (Я Ши Сян), отличающийся яркой цветочной сладостью и плотной минеральной структурой.

Характеристики

Вид чая: тёмный улун (单丛乌龙 / Dan Cong Oolong)
Сорт: Фэн Хуан Дань Цун (凤凰单丛)
Ароматический тип: Я Ши Сян (鸭屎香, Yā Shǐ Xiāng)
Маркировка: №380
Регион: гора Феникса, провинция Гуандун (广东·潮州·凤凰山)
Время сбора: 2026 год
Обработка: средняя–высокая ферментация, традиционная прожарка

Вкус и аромат

Орхидея, жёлтые цветы, мёд, тропические фрукты, абрикос, лёгкая ваниль, пряные и древесные ноты, минеральность

Состояние

Уровень 4 — ясность и собранность с мягкой энергией

Чай даёт устойчивое состояние концентрации, убирает внутренний шум и одновременно сохраняет лёгкую бодрость.

Заваривание

Посуда: исинский чайник / гайвань
Количество: 6–8 г на 150 мл
Температура воды: 95–100°C
Метод проливов:
1 пролив: промыв (быстро слить)
2 пролив: 20–30 сек
далее: 10–20 сек
после 6–9 проливов: увеличение времени

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — завяливание
做青 (zuòqīng) — обработка улуна
杀青 (shāqīng) — фиксация
炭焙 (tàn bèi) — угольная прожарка
复焙 (fùbèi) — повторная прожарка


Фэн Хуан Дань Цун Я Ши Сян — один из самых узнаваемых ароматических типов гуандунских улунов. В китайской чайной традиции ценится за сложный естественный ароматический спектр, формируемый сортом и обработкой, где цветочная сладость, фруктовые ноты и прожарка создают многослойный и устойчивый настой с яркой индивидуальностью.