Вид чая: Тёмный улун. Время сбора: Весна 2024 г. Регион: горы Фэнхуан (Горы Феникса), провинция Гуандун, Китай. Высота произрастания: 800–1200 м. Вкус и аромат: насыщенный, с нотами спелых фруктов (персик, абрикос), мёда, карамели, с цветочной сладостью, лёгкой пряностью и древесными оттенками, с долгим фруктово-цветочным послевкусием. Состояние: уровень 3 — глубокое расслабление, гармонизация, ясность ума и мягкая тонизация. Хранение: в герметичной упаковке. Срок хранения: 18 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Исинский чайник, гайвань. Количество заварки на 150 мл: 8–10 г. Температура воды: 90–95 °C (для раскрытия вкуса и аромата). Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд, с 6-го пролива увеличивая время до 30 секунд.
Описание:
Фэн Хуан Дань Цун Цза Е — это высококачественный тёмный улун, собранный весной 2024 года в горах Фэнхуан, провинция Гуандун, Китай, на высоте 800–1200 м. Название "Фэн Хуан Дань Цун" переводится как "Одинокий Куст с Горы Феникса", а "Цза Е" (что означает "Смешанные Листья") указывает на купаж из листьев разных чайных кустов, произрастающих в этом регионе, что придаёт чаю более сложный и многогранный профиль. Этот чай относится к семейству гуандунских улунов, известных своей сильной ферментацией (50–70%) и уникальной технологией производства, при которой листья с каждого куста собираются и обрабатываются отдельно, а затем смешиваются для создания гармоничного вкуса. Горы Фэнхуан, с их высокой влажностью, частыми туманами и значительными перепадами температур, создают идеальные условия для выращивания чая с ярким "горным очарованием".
Аромат сухого листа насыщенный, с нотами спелых фруктов, таких как персик и абрикос, с медовой сладостью, карамелью и лёгкими древесными оттенками. Вкус глубокий, с цветочной сладостью, пряными нотами и лёгкой терпкостью, переходящий в долгое фруктово-цветочное послевкусие. Цвет настоя — от тёмно-золотистого до янтарного, что подчёркивает его богатство. Чай достигает состояния "уровень 3", обеспечивая глубокое расслабление, гармонизацию, ясность ума и мягкую тонизацию, что делает его идеальным для вечернего чаепития или моментов, когда нужно сосредоточиться.
После чашки Фэн Хуан Дань Цун Цза Е вы ощутите умиротворение и ясность: тело расслабляется, а мысли становятся чёткими, с лёгким приливом энергии, который не переходит в перевозбуждение.