Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре.
Рекомендации по завариванию
Посуда: стеклянный или глиняный чайник, гайвань. Количество чая на 1 заварку: 8-14 г. Температура воды: 95-100 °С. Способ: Пить проливом с увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Время: Первый пролив не пьем, это – омовение чая. Очень быстро заливаем горячей водой 90°С и сливаем. Второй пролив подержать в течение 5 - 10 секунд и слить в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5 - 20 секунд.
Описание:
Дун Фан Мэй Жэнь или Восточная Красавица. Лучший тайваньский чай. У него крайне необычное происхождение. Его ферментация начинается еще до того, как лист сорвут с куста. В этом участвуют маленькие насекомые - цикады. Они кусают нежные чайные листики, и из-за этого чай приобретает свой многогранный, утонченный вкус.
Он яркий, нежный, сладковатый. Он раскрывается постепенно. Каждый найдет в нем что-то свое.
Этот чай дарит радость, расслабляет и бодрит. Его хорошо пить в компании, для приятного общения, или одному, чтобы насладиться вкусом и отдохнуть.