Вид чая: Тёмный улун. Время сбора: Весна 2024 г. Регион: горы Уишань, провинция Фуцзянь, Китай. Высота произрастания: 800–1200 м. Вкус и аромат: насыщенный, с нотами жареных орехов, карамели, сухофруктов (чернослив, изюм), пряностей и лёгким дымным шлейфом, с бархатистым фруктовым послевкусием. Состояние: уровень 3 — глубокое расслабление, гармонизация, ясность ума и мягкая тонизация. Хранение: в герметичной упаковке. Срок хранения: 18 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Исинский чайник, гайвань. Количество заварки на 200 мл: 8–10 г. Температура воды: 90–95 °C (для раскрытия вкуса и аромата). Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд, с 6-го пролива увеличивая время до 30 секунд.
Описание:
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) — это легендарный тёмный улун, собранный весной 2024 года в горах Уишань, провинция Фуцзянь, Китай, на высоте 800–1200 м. Этот чай, известный как "Император чаёв", относится к улунам средней и сильной ферментации, что придаёт ему глубокий и многогранный вкус. Уишань — уникальный регион с глинистой почвой, насыщенной микроэлементами, и частыми туманами, которые создают идеальные условия для выращивания утёсных чаёв (Янь Ча). Да Хун Пао №1000 — это высококачественный купаж, созданный мастерами для сохранения традиционного профиля этого сорта, который исторически ценился императорами.
Аромат сухого листа насыщенный, с нотами жареных орехов, карамели и сухофруктов, таких как чернослив и изюм, с лёгким пряным и дымным шлейфом. Вкус плотный, бархатистый, с оттенками пряностей и тёплого дерева, переходящий в сладковатое фруктовое послевкусие, которое раскрывается с каждым проливом. Цвет настоя — от золотисто-янтарного до глубокого медового, что подчёркивает его богатство. Чай достигает состояния "уровень 3", обеспечивая глубокое расслабление, гармонизацию, ясность ума и мягкую тонизацию, что делает его идеальным для утреннего или дневного чаепития, когда нужно сосредоточиться или снять напряжение.
После чашки Да Хун Пао №1000 вы ощутите умиротворение и ясность: тело расслабляется, а мысли становятся чёткими, с лёгким приливом энергии, который не переходит в перевозбуждение. Этот чай прекрасно подходит для тех, кто ценит сложные вкусы и ищет баланс между релаксацией и тонизирующим эффектом. Гибкий способ проливного заваривания позволяет регулировать интенсивность вкуса и аромата, раскрывая всё богатство этого легендарного улуна.